Der Dreh in der Latteria Bregaglia bleibt uns in wunderbarer Erinnerung. Denn er führte uns ins malerische Dorf Viccosoprano, wo wir Urs Schmid, den Präsident der Genossenschaft Latteria Bregaglia, und den Käser Marco Kueno bei ihrer täglichen Arbeit begleiten durften.

Wennschon wenn wir mit unseren eher rudimentären Italienischkenntnissen zum ersten Mal ein Interview filmten, von dem wir nicht alles verstanden haben, tat das dem Projekt keinen Abbruch. Die Leidenschaft der Genossenschaft, bestehend aus sechs Bauern und den Mitarbeitern, für regionalen Käse und die traditionelle Herstellung, war auch ohne Worte spürbar.

Wir haben uns nicht nur in die einzigartige Landschaft und das Handwerk der Region verliebt, sondern auch den Käse selbst, und möchten ihn heute nicht mehr missen.