Bei uns wird kräftig gesalzen. Denn wir sind faehrliebt. Und zwar in euch alle. Danke, dass ihr unser Jahr mit tollen Projekten, spannenden Drehtagen, abwechslungsreichen Brainstormings und ganz viel unvergesslichen Erlebnissen bereichert habt. Zeit etwas zurückzugeben. Unser selbstgemachtes Kaffaehsalz schmeckt köstlich zu den folgenden Rezepten – die sich auch hervorragend als Weihnachtsmenü eignen. Doch wir sind gespannt, von euren eigenen Kreationen zu hören.

Happy Faehsgiving!

Nuss Sour

Nuss Sour

Apero

4 cl Nusslikör

4 cl Zitronensaft

2 cl Zuckersirup

1 Prise Kaffeesalz

Nüssli-Lachs Salat

Nüssli-Lachs Salat

Vorspeise

250 g Nüsslisalat
120 g geräucherter Lachs
2 EL Rapsöl
2 EL Aceto balsamico
1 Prise Kaffeesalz

Raclette

Raclette

Hauptgang

400 g Raclette Käse
500 g Albula Bergkartoffeln
100 g süssauer Zucchetti
100 g gedämpfte Rüebli
1 Prise Kaffeesalz

Edelbrownie

Edelbrownie

Dessert

50 g Butter
200 g dunkle Schokolade
2 Eier
50 g Zucker
1 Prise Kaffeesalz
100 g Baumnusskerne
1 filetierte Orange
je 1 Kugel Vanilleglace
1 Prise Kaffeesalz

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